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넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'이 굉장히 뜨거운 반응을 보이고 있습니다. 흑백 요리사는 흑수저 출신 숨은 고수들과 백수저로 대표되는 요리계의 스타 셰프들이 치열한 대결을 펼치는 프로그램입니다.
첫 방송 이후 빠르게 인기를 끌며 넷플릭스 대한민국 'TOP 10 시리즈'에서 1위를 차지할 정도로 많은 사랑을 받고 있습니다.
지금까지 4회가 공개되었는데요, 아직 보지 못하신 분들은 아래에서 빠르게 시청해 보세요.이전 요리 대결 프로그램과는 확실히 다릅니다.
흑백요리사: 요리계급전쟁 공개 시간
이 프로그램은 총 12부작으로 구성되어 있으며, 매주 화요일 오후 4시에 새로운 회차가 공개됩니다.
🔸공개일 : 매주 화요일 오후 4시
- 9월 24일 : 5회 ~7회 공개
- 10월 1일 : 8회 ~ 10회 공개
- 10월 8일 : 11회 ~12회 공개
🔸 방송 시작일 : 22024년 9월 17일
🔸 편성 : 총 12부작
🔸 심사위원 : 백종원, 안성재
흑백 요리사는 흑수저 출신 요리사들이 백수저 셰프들과 맞붙어 요리 실력을 겨루는 대결 구도입니다.
흑수저 셰프들은 아는 사람은 다 아는 재야의 요리 고수들입니다. 그리고 백수저 셰프들은 이미 세상이 다 아는 유명 요리사입니다.
이 프로그램에서 또 하나 주목받는 요소는 바로 심사위원들의 존재입니다. 백종원과 미슐랭 3스타 셰프 안성재가 심사위원으로 출연하며, 두 사람의 상반된 평가 기준이 출연자들의 생존 여부를 결정합니다.
분명 맛에 대한 호불호의 기준은 개인마다 다르니까요.
흑백요리사의 백수저 vs 흑수저 구도
백수저 팀은 한국을 대표하는 요리계의 엘리트 셰프들로 구성되어 있습니다. 이들은 각자의 분야에서 이미 성공을 거둔 실력자들로, 널리 알려진 인물들입니다.
대표적인 백수저 셰프로는 최현석, 여경래, 정지선, 최강록 등이 있으며, 이들은 프로그램에서 각자의 요리 철학과 실력을 바탕으로 흑수저 셰프들과 맞붙습니다.
백수저 팀은 부전승으로 2라운드부터 참여하며, 흑수저 셰프들과의 1:1 대결에서 압도적인 실력을 발휘합니다.
반면, 흑수저 팀은 그동안 주목받지 못했던 숨은 고수들로 구성되어 있습니다. 이들은 상대적으로 이름이 알려지지 않았지만, 각자의 분야에서 탁월한 실력을 가진 요리사들입니다.
철가방 요리사, 급식대가, 요리하는 돌아이, 뉴욕 장금이 등 개성 넘치는 흑수저 셰프들이 각자의 요리 기술과 창의성을 바탕으로 백수저 셰프들에게 도전장을 내밀었습니다.
최현석 셰프의 탈락 위기
최근 방영된 4화에서 가장 주목받은 대결 중 하나는 바로 최현석 셰프와 흑수저 셰프 원투쓰리의 맞대결이었습니다.
이들의 대결 주제는 한국 전통 장(된장, 고추장, 간장)을 활용한 요리로, 양쪽 모두 각자의 요리 철학을 담은 요리를 선보였습니다.
최현석 셰프의 요리
최현석 셰프는 장을 활용한 스테이크와 장 소스를 곁들인 요리를 준비했으며, 전반적으로 고급 재료를 사용하여 장의 풍미를 살리는 데 중점을 두었습니다.
하지만 안성재 셰프는 최현석의 요리에 대해 "장 본연의 맛이 제대로 부각되지 않았다"며 강하게 비판했습니다. 고급 재료들이 장의 맛을 가렸다는 평가였고, 이로 인해 최현석 셰프의 탈락 가능성이 제기되었습니다.
원투쓰리 셰프의 요리
반면에, 원투쓰리 셰프는 제주도산 흑돼지와 감귤, 유채 나물을 활용한 요리를 선보였습니다.
그는 안성재 셰프의 제자로, 파인다이닝 스타일의 창의적인 요리를 준비해 심사위원들에게 큰 호평을 받았습니다.
특히 안성재 셰프는 원투쓰리의 요리에 대해 "창의성과 테크닉이 돋보였다"라고 극찬하며, 백종원과 안성재의 평가에서 큰 차이를 보였습니다.
이 대결에서 두 심사위원은 의견이 갈렸고, 백종원은 대중적인 맛을 중시하며 최현석의 요리를 더 높이 평가했지만, 안성재는 원투쓰리의 요리에 더 높은 점수를 주었습니다.
결과적으로 이 대결은 1:1 무승부로 끝났으며, 최종 승자는 다음 회차에서 공개될 예정이입니다.
저의 조심스럽게 최현석 세프의 승리를 점쳐봅니다.
심사위원 백종원과 안성재의 상반된 평가 기준
프로그램의 긴장감을 더하는 중요한 요소 중 하나는 바로 백종원과 안성재 두 심사위원의 상반된 평가 방식입니다.
백종원
백종원은 프로그램에서 대중적인 요리의 완성도와 맛을 중점적으로 평가합니다. 그는 시청자들과 출연자 모두가 이해하기 쉬운 평가 기준을 제시하며, 요리의 간단함과 실용성을 강조하는 평가를 내놓습니다.
이러한 평가 방식은 백종원 특유의 친근함과 실용성에 기반한 심사 스타일을 보여주며, 대중적인 요리 서바이벌 쇼의 분위기를 한층 부드럽게 만듭니다.
안성재
반면, 안성재 셰프는 미슐랭 3스타를 획득한 요리계의 거장으로, 요리의 창의성과 디테일을 중시하는 심사 방식을 따릅니다.
그는 요리의 정교함과 완성도를 철저히 분석하며, 요리의 밸런스와 재료 본연의 맛을 강조합니다. 그의 날카로운 평가와 섬세한 판단은 출연자들에게 큰 부담이 되지만, 그만큼 요리 실력을 객관적으로 평가받을 수 있는 기회가 되기도 합니다.
마무리
넷플릭스 오리지널 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'은 요리 서바이벌 프로그램의 새로운 장을 열었습니다.
흑수저와 백수저라는 대결 구도 속에서 출연자들은 각자의 실력과 창의성을 발휘하며 시청자들에게 깊은 인상을 남기고 있습니다.
심사위원들의 날카로운 평가와 예상치 못한 반전이 펼쳐지며, 앞으로 남은 방송에서 어떤 요리와 대결이 이어질지 기대됩니다.
